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在湘潭市岳塘區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂內(nèi)，文明就餐巡檢員豎起大拇指，為踐行光盤的黨員干部點(diǎn)贊

“厲行節(jié)約、嚴(yán)禁浪費(fèi)，光盤行動(dòng)、勤儉節(jié)約”，食堂墻壁上各類宣傳標(biāo)語十分醒目

圖文/記者 胡飛云

“光盤了，真不錯(cuò)！為您點(diǎn)贊！”8月17日午餐時(shí)間，在湘潭市岳塘區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂內(nèi)，文明就餐巡檢員戴婷頻頻豎起大拇指，為踐行光盤的黨員干部們點(diǎn)贊。

“厲行節(jié)約、嚴(yán)禁浪費(fèi)，光盤行動(dòng)、勤儉節(jié)約！”來自岳塘區(qū)總工會的嚴(yán)萬能被點(diǎn)贊后，笑著指了指食堂墻壁上的宣傳標(biāo)語，表示堅(jiān)持光盤是杜絕浪費(fèi)的有效措施，自己作為黨員更應(yīng)該帶頭落實(shí)。

興家猶如針挑土，敗家好似浪淘沙。習(xí)近平總書記日前對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。岳塘區(qū)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，首先在機(jī)關(guān)食堂倡導(dǎo)黨員干部帶頭開展光盤行動(dòng)，以黨員干部示范引領(lǐng)作用帶動(dòng)大家按需打菜節(jié)約用餐、堅(jiān)決抵制舌尖上的浪費(fèi)。

“魚給我兩塊就行！”在窗口前，岳塘區(qū)人社局黨員干部羅納新，根據(jù)自己的食量提出了要求，這餐飯他還點(diǎn)了半勺紅蘿卜炒肉、半勺炒南瓜、一份蔬菜、一碗湯。“吃多少，打多少，不夠再加！”羅納新是食堂文明就餐巡檢員公認(rèn)的 “光盤達(dá)人”，他說這樣就沒有吃不完、不夠吃的煩惱了。

“這習(xí)慣不錯(cuò)！我們向你學(xué)習(xí)！”排在羅納新后面的機(jī)關(guān)干部笑著說完，也要求打菜員每份菜先給自己少來點(diǎn)?！叭绻粔虺裕賮砑?！”打菜員也善意地提醒。

“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，從機(jī)關(guān)食堂抓起，更要黨員帶好頭。”岳塘區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心副主任丁應(yīng)介紹，他們不僅大力倡導(dǎo)黨員干部們帶頭落實(shí)光盤行動(dòng)，帶動(dòng)身邊的同事一起加入，并全過程管控機(jī)關(guān)食堂餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)流程，做到嚴(yán)格食堂物資采購，嚴(yán)格食堂餐飲加工，嚴(yán)格用餐管理，嚴(yán)格餐廚廢棄物資管理。

“當(dāng)日食材當(dāng)日采購，既確保食材的新鮮和質(zhì)量，又可以控制好數(shù)量，避免因存放時(shí)間過長造成浪費(fèi)。”食堂廚師長劉虎指著菜品區(qū)告訴記者，一般中餐葷素搭配5個(gè)菜，湯品1個(gè)。他說，現(xiàn)在食堂炒菜盡量避免大鍋一次炒完，按照時(shí)間分流，采取多鍋分炒，這樣更有利于按量按需提供飯菜，“我們倡導(dǎo)廚師做到控鹽控油，讓大家吃得更健康，在配菜上盡量做到色香味俱全，從味道上吸引大家做到光盤?！?/span>

劉虎還告訴我們，為了確保物盡其用，一些食材的邊角料，如空心菜桿，在確保新鮮安全的前提下，都會進(jìn)行及時(shí)回收，制作成早餐的配菜也很受大家的歡迎。

當(dāng)前，岳塘區(qū)正將黨員干部帶頭光盤行動(dòng)從機(jī)關(guān)食堂向各街道、社區(qū)食堂廣泛深入推進(jìn)，從而推動(dòng)節(jié)約一度電、一滴水、一張紙等良好習(xí)慣的養(yǎng)成，并帶動(dòng)全區(qū)上下形成勤儉節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好社會風(fēng)尚。

作者：胡飛云

責(zé)編：陶妞

來源：岳塘新聞網(wǎng)